7月以来，我省降雨量较常年同期偏少4成，特别是8月的持续高温干旱天气严重影响蔬菜生产。为指导做好灾害性天气应对工作，促进蔬菜稳产保供，江西省农业技术推广中心、江西省蔬菜产业技术体系协同研究提出蔬菜应对高温干旱技术指导意见。

一、加强在田蔬菜管理

（一）积极引水灌溉。积极寻找水源，引水灌溉，可采用滴灌或小沟渗灌等方式，对出现旱情的田块进行紧急灌溉；处于采收期的果菜宜随水适当追肥。灌溉宜在早晨或傍晚天气凉快时，以小水渗灌方式进行，切忌中午高温时大水漫灌。有条件的地方可采用人工降雨缓解旱情。

（二）强化遮阳保墒。通过遮阳网覆盖、地表铺草、大棚棚膜喷洒化学降温剂等方式，重点加强辣椒、番茄、茄子、黄瓜、豇豆等瓜果菜的防晒保墒，减少太阳直射，降低根际生长温度；同时要摘除衰老枯黄叶片，减弱植株蒸腾作用，减少水分蒸发，促进蔬菜生长。

（三）抓好病虫防控。高温干旱期间白粉病、锈病等气传性病害和粉虱、斜纹夜蛾等虫害易加重发生，应选择高效、低毒、低残留农药及时防控。高温天气应选择上午8点前或下午5点后施药防治，避免因高温造成农药蒸发，或药液灼伤植株形成药害。

（四）及时采收上市。持续高温干旱易导致蔬菜价格波动，达到采收标准的菜田应及时采收上市，实现稳定供应；受灾的菜田可抓紧采收仍有商品价值的蔬菜，尽量减轻经济损失。

二、秋冬播生产田间育苗管理

（一）做好闷棚炕地。设施蔬菜采收完毕并清除田间残株后，要及时翻耕，喷水湿地、薄膜密闭，进行高温闷棚；露地蔬菜应及时深翻，高温炕地，杀灭土壤中的害虫和病菌，为下茬蔬菜生产创造有利环境条件。

（二）抓紧抢播叶菜。抓住蔬菜“秋淡”期间价格较高的有利时机，加快整地抢播一批速生叶菜，适当增加叶菜类（小白菜）等的播种面积。可选用抗旱能力强、抗热性较好的蔬菜品种，如矮抗青小白菜、苋菜、叶用薯尖、早芹菜、油麦菜等速生叶菜。

（三）积极培育壮苗。秋延后蔬菜主要是指辣椒、茄子、番茄、豇豆、黄瓜等早秋栽培，晚秋或冬季采收的蔬菜，目前这类蔬菜正处于苗期，其主要抗旱措施为：遮阴降温保苗；适当喷水保湿；应用多效唑防徒长；土壤深翻晒垡；高温闷棚、杀虫灭菌；基肥堆沤腐熟杀菌灭虫、黑白两色地膜覆盖（浅色朝外）结合滴灌防旱。

（四）推进秋播生产。秋冬蔬菜早熟栽培，指芹菜、甘兰、花椰菜、大白菜、芥菜、萝卜等蔬菜的早熟栽培，一般在8月中下旬播种。其主要防旱措施有：选择耐热早熟品种；低温催芽（18-20℃），提高发芽率；适当喷水保湿，防徒长；容器（营养钵、穴盘）育苗，提高成活苗率及成活率；土壤深翻晒垡，增施有机肥；地膜覆盖结合滴灌节水防旱；可选择不同遮光率的遮阳网进行覆盖，喜光蔬菜宜选择遮光率较低的银灰色遮阳网，耐阴喜弱光蔬菜宜选择遮光率较高的黑色遮阳网。

三、加强基础设施建设

（一）完善灌溉设施。加强抗旱保丰收基本设施设备建设，大型蔬菜基地应紧靠水源地建设，或修筑引水灌溉、集雨储水及田间灌溉设施，备不时之需。

（二）普及水肥一体化。规模化蔬菜生产基地应建设水肥一体化设施，普及应用水肥一体化技术，有条件的应建设智能化灌溉系统。

（三）强化生态建设。加强菜田及周边生态保护力度，严防过度开采地下水，山区应保护植被、减少水土流失，合理开发水资源。